牛乳や豆乳の種類、また季節によって出来栄えに違いが出ますので、お好みのタイプを実践してお選びください。 お勧めは成分無調整の豆乳や産直牛乳、低温殺菌牛乳です。 写真のような蓋のできる容器に牛乳と「素粒水」を入れ、よく混ざり合うように容器を上下に数回振ります。 ※ ヨーグルトの量を増やす場合は、牛乳または豆乳 400cc＋「素粒水」大さじ2杯で作ってください。 ※ 室温が25℃以上にならない季節は、こたつの中に置くなど保温器具を使って 温度を維持してお作り下さい。 乳清(ホエー)をほぼ除いた固体部分がヨーグルト、 フレッシュチーズとなります。 出来上がったヨーグルトと乳清(ホエー)は冷蔵庫で冷やしてからご利用ください。一週間以上経過しますと乳酸菌が増加して酸味が強くなる場合がありますので、早目にご利用ください。 手作り自然発酵ヨーグルトとなりますので、味の添加がありません。召し上がる際はハチミツ、オリゴ糖、ジャム等を混ぜてお好みの味にして召し上がりください。 ◎キウイ　　◎いちご　　◎マーマレード　　各適量 ◎ヨーグルト 大さじ1 ◎マヨネーズ 大さじ1 ◎味噌 小さじ1 ホエー、塩、お好きな野菜を各適量を冷蔵庫で2、3日浸けて出来上がり・・・お好みでカツオ出汁、昆布出汁を混ぜてもおいしいです。 ※浅漬に使ったホエーは味や香りが変化するまで繰り返し利用できます。 作る際にヨーグルトを適量混ぜるだけでクリーミーで超コクまろに仕上がります。手作りヨーグルトは低カロリー高タンパクなので、健康に気を使っている方にもオススメです。 今回ご紹介の自家製手作りヨーグルトと乳清（ホエー）のご利用はお客様の自己管理、自己責任のもと行ってください。 「お勧めします！素粒水ヨーグルト」はコチラ　＞＞